经过近两个小时的海浪颠簸,小编一行终于登陆了外伶仃岛。
在踏上岛屿的一刹那,面对眼前晴空下海天一色的醉人美景,风浪带来的眩晕感瞬间全无,取而代之的是无以言表的兴奋,想要快点拥抱湛蓝的大海,也想大啖海鲜来满足一颗吃货心。
外伶仃岛屿面积不大,但水清沙幼,风光绮丽。因为远离陆地,不会受到太多污染,所以外伶仃的水格外清澈,特别是在晴朗的日子里,海水真是美到无以复加!
街拍外伶仃“潮男”
如果在岛上观光直到饭点,不妨到海鲜街去买点鲜活海鲜到饭店加工。
各种各样的海鲜,多数是渔民捕捞上来。一天之中,数白天海鲜最多。
秋冬是虾蟹肥美的时候,记得多买一些!
待到初夏伊始,便是吃海胆的时候了,那就留些念想等待天热时再一次踏上外伶仃吧!
生晒鱼干
生晒鱿鱼
买干海货的小店
海鲜街
各种奇形怪状的海鲜
各种奇形怪状的海鲜
午餐时间到,一顿动人的海鲜大餐足以让吃货回味整个冬季!
白灼深海螺
个头有鸡蛋大小的海螺,螺肉自然肥厚爽口,开水煮熟蘸一点点芥末酱油就可以开吃了。
清蒸石斑鱼
《舌尖》让万山群岛的石斑鱼名声大震,都说石斑鱼娇气不好养,而且吃七斤小鱼才长一斤肉,所以能吃到石斑鱼真是幸运。
石斑鱼肉质紧致有弹性,味道鲜美,清蒸是最原汁原味的吃法。
它不是海鲜,却是一只岛民养大的吃海鲜的走地鸡!鸡肉真心结实,特别有鸡味,而且似乎还有一股淡淡的来自海洋的味道哟!
清蒸泥鯭鱼
小小的泥鯭看似不起眼,却鲜美异常。香港人流传一句俗话叫“泥鯭充石斑”,可见泥鯭的美味并不亚于珍贵的石斑鱼。
泥鯭风味独特,肉质不会一味的嫩滑,确实有石斑那样的肉感。泥鯭烹饪的时候不宜放姜,一点果皮、葱花便能衬托它的本味。
泥鯭纵然鲜美,但上水后很快死亡,如果不赶快料理鱼胆就会穿,这样鱼肚吃起来会发苦,虽然有人很喜欢这种甘苦,但很多人受不了。
今天很幸运外伶仃吃到丝毫不苦的鲜美泥鯭,估计泥鯭下蒸锅前还是活蹦乱跳的吧!实在难得,赶紧多吃几条吧!
白灼濑尿虾
让人不惜费一番周折才能吃到的食物,必然是上天恩赐的美食,比如濑尿虾。
一番拾掇终把虾壳褪去,终于吃到里头鲜嫩的虾肉,更让人惊喜的是这丰腴的虾肉里竟藏着厚实的虾膏!
濑尿虾当前,手指头那一点劳累又算什么?
姜葱炒蟹
以上的菜肴都是清蒸白灼,尽最大可能地保留原汁原味,然而这道先炸后炒的姜葱炒蟹在今天这桌海鲜宴里是显得那么重口味。
但是重口味根本掩盖不了海蟹的鲜甜,吃货们尽情在那丝丝缕缕的蟹肉中吮吸那一抹海洋赐予的甘甜,然后在蟹盖里寻找蟹膏蟹黄,即将光盘的时候,在葱姜之间寻觅散落的蟹肉碎拌饭。
白灼鱿鱼&鱿鱼刺身
啊
刚钓上来的鱿鱼,就这么放点姜丝用开水焯熟,又爽又甜。
鱿鱼的两翼用来做刺身生吃,到嘴时似乎感到鱿鱼还在跳动!
看,鲜活的鱿鱼,是透明的哟!
关于外伶仃岛:
外伶仃岛约250年前就有岛民居住,现在是担杆镇政府驻地。岛上水电交通等设施完备,酒店、青年旅馆、饭店、酒吧一应俱全,旅游开发得比较完善。
岛上伶仃湾、塔湾、大东湾的沙滩,沙质细腻,海水清澈见底,是垂钓、游泳、滑浪的好去处。
到海鲜街买来海鲜,拿到饭店加工,一斤不过是15-20元左右的加工费。