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健康养生食谱 菊花鸡茸
来源:城市之窗 | 浏览:[35308]2015/5/14 0:00:00    


  菊花养生的食谱可谓越来越多,相伴的食谱原料也越来越丰富,本文介绍的是菊花养生食谱之菊花鸡茸,鸡茸营养丰富,其蛋白质和磷的含量较高,与菊花相结合,既有清新又有荤,很不错!

  原料:

  鲜白菊花12 朵,鸡脯肉100 克,猪肥膘50 克,蛋黄皮10 克。

  做法:

  1、菊花轻轻漂洗干净,择去花蕊。

  2、鸡脯肉与猪肥膘洗净制茸,加盐、味精、葱姜汁、蛋清、淀粉搅拌成糊状。

  3、蛋黄皮切成丝,菊花裹上干淀粉,中间有鸡茸挤成小圆球为花心。

  4、用漏勺托住菊花下入油锅,炸至鸡茸熟装盘,将蛋黄丝撒在鸡茸上做花蕊上桌。

  特点:

  菊花天成,配以鸡球,清新淡雅,幽香鲜美。

  温馨提示:

  以下人群慎用菊花:

  1、气虚胃寒,食少泄泻之病,宜少用之;

  2、阳虚者慎用;

  3、脉搏不速、舌苔淡白者,忌用;

  4、消化不良而腹泻者,忌用;

  5、患关节炎而恶寒者,忌用。

  6、菊花性寒,平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。

  7、血压低者慎用。
责任编辑:城市网
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